近日，《2023中国春茶产销形势报告》出炉。这份由中国茶叶流通协会联合全国各茶叶主产销省（自治区、直辖市）的省级行业社团，历时3个月调研工作汇总并会商形成的报告，无疑透露了行业整体发展的诸多情况，也为产区和茶企释放出新的发展信号。

　　2023年春节过后，随着气温的逐渐回升，早春茶产区陆续开启“采摘模式”：先是广西、贵州、浙江、四川等主要产区集中开采，而后进入3月，广东、福建、陕西等省接续“发力”，最北方的山东茶区，于4月中旬开始采摘。

　　总体来看，全国春茶的开采时间基本与往年持平，部分茶类略有提前。但与往年相较，不容乐观的气候状况——2022年夏秋季高温干旱天气和2023年春季干旱气候的叠加“施压”，却让春茶减产成为板上钉钉的事实，减产15%，是报告给出的一个更为明确的数字。

　　报告显示，受气候影响，各地早春茶树生长和萌发缓慢，枯叶现象频发。尽管各产区积极开展生产自救，最大程度减少茶叶损失，但多地早春茶仍大幅减产20%以上。进入4月，多地旱情得到有效缓解，茶叶生产整体得到了有效恢复。截至目前，预计2023年中国春茶总产量较上年减少15%左右。

　　茶行业流行一句话：看天做茶。这种形势下，全国春茶的品质也呈现明显的“两极化”特点。从地域分布看，在陕西、甘肃等气候条件较好的茶区，茶叶饱满、芽头肥壮，品质总体好于往年；而在去年夏秋季受灾较严重的茶区，茶叶品质总体表现较为一般。

　　看到报告这段表述后，安徽省舒城县政协委员、古尖香茶厂负责人吴啟明感同身受：“安徽大部分茶园受干旱影响较大，茶园旱情导致茶园生长停止或者茶树死亡。即便侥幸逃过这一劫的茶树，在春采时枝条也较为细瘦，芽头也明显差于往年。但由于清明前后茶叶原料供应紧张，收购价格暴涨，茶青同期价格上涨了百分之十几，加工成本明显增加，由此导致消费者复购量明显减少。”

　　幸运的是，随着春茶季中后期的气候回归正常，茶青品质有了明显提升。此外，全国范围内茶园绿色生态防护技术的推广、茶园基础管理技术的实施、生产加工环节的技术提升、产业标准化程度的提高，使各地茶叶加工技术水平明显提升，有效助力了2023年春茶品质较往年基本稳定。

　　2023年的中国春茶季从1月底开始大体至5月初结束，销售季则延续至6月中下旬。各级政府尤其是产区政府高度重视疫情平稳后的首个春茶季，全国各茶叶主产区密集举办茶事活动，声势之盛为近20年之最。

　　如每年春季的重头戏——开茶节在各产区热闹“开锣”：由中茶协主办的浙江西湖龙井开茶节启幕时，影视演员李玉刚、李亚鹏等纷纷亮相，并受聘为龙坞茶镇“共富大使”，为龙坞茶镇“打call”；福建安溪开茶节，则打响“观音铁韵·世界双遗”的独有品牌，致力将开茶节打造成为安溪县推进“三茶”统筹和全县茶产业发展的重要IP……

　　这类茶事活动引发不少消费者的关注。而据销区反馈，消费者对春茶消费趋于理性，亲民化、高性价比春茶更受消费者青睐。据销区市场统计，中低档价格区间（150-600元/斤）春茶成为市场销售的绝对主力。传统包装、简化包装、绿色包装也成为主流趋势，消费者越来越关注茶叶的品质。

　　以北京马连道一条街为例，春茶季期间，这里的客流相较去年上涨约10%-20%，但单客消费上涨并不明显，人均消费单价在1000元以内，1000元以下的中端和低端春茶需求旺盛。另据上海方面的信息：自2月底春茶上市开始，上海各大茶叶专业交易市场中的人气逐渐恢复至2021年的85%-90%，日均流量比较稳定，客均单价在200-500元。

　　一家在福建福安做白茶的茶企负责人表示：“在我们日常销售的比照中，能明显印证这一趋势，当前，中低端茶品占主导，千元以下的茶销售量较高，中档茶已成为市场主力。”

　　京东超市等单位发布的最新报告显示：2023年春茶节期间，京东超市的春茶预售总额同比增长超过100%。其中，龙井增速135%，尤其是钱塘龙井增速最快，同比增幅达302%；花草茶成购物用户数占比最高的茶类，而越州龙井和贡眉以近60%的同比增幅成为成长最快茶类。

　　报告提出，电商通路呈现三个特点：品牌效应日渐明显、文化效应更趋火热、私域电商强势发展。“进入2023年，微信朋友圈、小红书、抖音等私域电商发展更加迅猛。尤其是在直播电商板块，根据消费者个性需求而定制的产品不断涌现。此外，大主播联手企业推出的个人品牌产品或粉丝定制产品，也在以优质服务替代低廉价格的形象出现。”

　　报告执笔人、中国茶叶流通协会工作人员梁晓认为，各茶企的直播营销趋势也是好现象，能扩大茶叶的科普范围，以后也可能成为好的IP。

　　不过，直播电商的发展，仍然道阻且长。对此，已有两三年直播经验的吴啟明表示，“前几年受新冠疫情影响，大部分消费趋于线上，我们紧随潮流，开始尝鲜直播。如今，全民直播形式兴起，电商人才、网红、明星等纷纷加入，使得市场流量分化，运营难度增加，流量成本增高。对于利润本就较低的茶叶农产品来说，同行竞争也使得‘内卷’严重。”

　　“确实很‘卷’。”另一位茶企负责人表示，“直播搭建、扩大流量，都需要成本。如果找大主播合作，我们相对被动，利润也被主播和中间的运营商分出较多。如果自己培养主播，则相当于茶专业的团队要跨行业学直播，营销难度也明显增加。”

　　“当下，茶行业发展对电商运营的专业度要求越来越高，但农村电商专业人才比较少，农产品利润又低，所以导致人才缺口和人才保障成为急需解决的问题。”吴啟明说，后期，他们将在电商专业运营这块下功夫，完善线下体验，通过线上宣传、线下体验相结合，打造茶旅融合发展，结合当地舒茶文化做好品牌宣传，并通过科技手段减少茶叶产品质量受天气的影响，增加科技机械等降低产品成本，提升茶叶品质，提升茶叶品牌价值。

　　正如报告在后续工作的建议中提到，面对产业的合理回调，要坚持不抛弃、不放弃、不折腾。同时，要高度关注异常气候影响，坚持推动产业绿色发展，努力促进流通消费提振，做好因茶兴业的大文章。

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