软化血管，改善微循环、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周。

　　苦荞茶具有延缓衰老，并且可以润肠通便，改善血管，从而起到降低血糖，降低血脂粘稠度的作用。荞茶有显著的健胃消食功效，可治疗食多腹胀，或者是出现了食积等病症。

　　苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，建议与山药、茯苓等组方代茶饮。过敏体质的人，不适宜喝苦荞茶，以免引起皮肤瘙痒、哮喘、头晕的症状。

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