针对大众消费的春茶价格上涨的问题，记者采访了茶叶经销商、杭州龙井茶品流通产业协会副会长郭元皓。据他介绍，影响今年茶叶价格的主要原因有产地管理、天气因素和成本上涨三方面。

　　西湖龙井作为中国十大名茶之首，与其他茶叶不同，当地政府实施了非常严格的原产地管理措施，因此只有划出的168平方公里范围内产出的茶叶才能叫西湖龙井。在2001年开始实施原产地管理措施后，市场上能被称为西湖龙井的茶叶数量急剧减少。这促成了近20年来西湖龙井价格的第一次明显上涨。而今年，产地禁止使用一些刺激植物发芽的手段，延迟了采摘期，保证了更好的质量，也直接刺激了今年头拨茶的价格走高。虽然上述政策刺激西湖龙井价格上涨，但其本质是保护了西湖龙井的品牌，归根结底是一件正本清源的好事。

　　今年，我国有许多主要茶叶产区遭到了春旱的考验，茶叶数量也在减少。因此，天气是刺激春茶价格上涨的又一大推手。众所周知，清明前气温还不太稳定，而2005年和2010年出现的倒春寒天气，则让西湖龙井以及铁观音、碧螺春等头拨茶价格上了新台阶。对于龙井来说，由于头拨茶采摘的是芽头，气温骤降使得刚刚冒头的芽头被冻死，直接影响了茶叶产量。茶叶作为农产品，减产带来的必然是价格上涨。

　　除了上述原因外，不能忽视的还有成本上涨。这里所说的成本是指人工和交通。今年茶产区采茶工的日工资从去年的50元左右上涨到100元以上，即使如此，还是很难招到人。而高端茶叶的炒制也是人工的，熟练的炒茶工近些年越来越少，薪资也在直线余元，而近两年收购价都在以每年20%的幅度上涨，今年达到了均价每斤3500元左右。此外，由于经销商对明前茶抢早的意识越来越强。为了争抢市场，有的茶企负责人当起空中飞人，早上将头批茶亲自带到呼和浩特，下午又飞去杭州等地带下一批茶返呼。

　　综合上述原因，郭元皓说，今年浙江、福建等茶叶主产区气温比往年低大约1～3摄氏度，平均雨量也比往年同期多六成。连日的阴雨低温天气让龙井始终处于休眠状态，无法采摘，导致清明前采摘时间明显减少，上市量减少。4月下旬到5月上旬，新茶会大量上市且价格会下降，爱喝茶的人不必现在急着买高价茶。

　　据名胜茶庄的籍老板介绍，收茶必须把茶农的关系搞好，人家才把采摘的茶叶卖给你，这是不少茶贩子眼下所面临的问题。

　　2007年前，籍老板在老家福建省武夷山市收茶时都是上午11时出门，赶到田间收购茶农采摘的新鲜茶叶刚刚合适。“没办法啊，僧多粥少，茶不好收啊。”籍老板说，“出门时我会专门带一包烟，遇到卖茶的茶农，上去先发一根烟，联络一下感情，说不定他觉得你巴适就把茶卖给你了。今年新鲜茶叶产量低，像我这样四处收茶的茶贩子又多，不在“服务”上下工夫，茶叶肯定收得少。中午12时，收茶的高峰期来临，鉴茶、称秤、给钱，茶农们只需走出茶地，就可以完成茶叶交易，而类似我这样的茶贩当年在田间就能做成一笔生意。要想多收茶就得跑得勤，守株待兔的活儿是挣不到钱的。”

　　眼下快到4月了，春茶将逐渐大量上市。3月26日，记者在采访中发现，一些不法商家打着“刚上市春茶”的幌子，售卖假冒春茶要么陈茶扮嫩，要么拿普通茶冒充高档茶。在玉泉区开名胜茶庄的籍老板的话证实了这一点，“许多商户上一年的茶不可能卖得一干二净，有的就降价卖，有的和新茶掺在一起卖，看你怎么处理了。”

　　家住新城区艺术厅北街的刘女士在315活动期间来到新华广场找到本报的咨询台进行投诉：前不久她在一家网站以每两260元的价格买了半斤新上市的西湖龙井。收到茶叶后，她打开查看，感觉还可以，就点击确认收货了。然而朋友到家品尝后，才知道不是龙井，而是少量的龙井掺杂着竹叶青等。事后，她找到卖家要求退款，可对方表示是她确认收货后付款的，现在又说茶叶是假冒的，谁证明？无奈，刘女士只能自认倒霉。

　　对此，工商部门提醒消费者：买茶叶一定要到信誉好的茶叶专卖店，在网上或是路边摊上买茶叶要小心。

　　记者了解到，每年新茶过季后，一些茶叶商会将卖剩下的茶叶放入冷库，等到来年再用食用染色剂加烹调油炒一下，冒充新茶。这样的茶虽然口感稍差，但不会对人体健康造成伤害。而少数商贩用工业颜料铅铬绿给陈茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精，这就会对人体健康造成较大伤害了。“对于染色茶一定要提高警惕，因为长期饮用会造成体内重金属超标。”茶叶经销商、杭州龙井茶品流通产业协会副会长郭元皓说。至于如何分辨染色茶叶，他表示，对那些过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下，如果手指上留下了绿色痕迹，就证明这种茶叶染过色。此外，如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，那么这种茶叶就很可能是染色茶。

　　为了维护茶叶市场经营秩序，呼和浩特市回民区工商分局日前组织人员开展专项检查整顿活动，对入市上架摆放销售的各种品牌茶叶从包装、色泽、嗅觉感官有无刺激性异味、进销货台账登记是否清晰规范、经营者守法自律诚信经营意识强弱等方面进行逐一查验、询问、了解。为了防止旧茶扮新茶，虚抬价格，检查过程中执法人员耐心地向被检查的经营者讲解食品安全消费知识，告诫他们遵守自律与诚信经营准则对其发展的重要性。

　　同时，为了确保广大消费者能买到放心茶叶，呼和浩特市工商局要求各分局对辖区各茶叶经销门店进行检查，对预包装茶叶标识进行详细核查。有效规范茶叶市场经营秩序，不断加大对茶叶市场的规范整治力度，营造诚信有序的行业安全消费新环境。

　　此外，随着人民群众生活水平的提高，内蒙古地区的茶叶消费也出现了多元化的发展趋势。内蒙古茶叶流通协会已经成立，这不仅可以在企业与政府间构建良好的沟通桥梁，也将在本地商贸企业与其他地区产销企业间搭建顺畅的互动平台。同时，协会作为一个行业组织，还将有力地维护各茶叶生产经营企业的合法权益，并通过行约行规，加强企业自律，规范市场行为。(记者 张国文)

　　，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：

　　）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。