纯天然的东方茶香，难道只能存在于茶叶之中，能否利用化学方法自然提取，在衍生产品中还原？

　　暑假期间，华东理工大学化学学院王利民教授带领“十里华香”实践团队的云南籍学子，远涉千里来到昆明市开展暑期社会实践，前往石林彝族自治县十里香茶厂调研，拜访老一辈茶人，并与十里香茶达成进一步合作意向，进一步将非遗茶香应用于美妆日化产品。

　　解放日报·上观新闻记者了解到，十里香茶是云南高香型茶之一，种植历史悠久，最早可追溯至唐代。“明清两朝繁盛，曾为贡品茶基地。”《昆明市志》中记载，“吃水要吃吴井水，喝茶要喝十里香”。民间也有“一杯十里香，满屋皆飘香”等佳线年代初，由于城镇建设、快速发展，茶园被改为他用，原存有的十里香老茶树消亡殆尽，有幸云南农业大学茶学院教授张芳赐先生抢救保护，十里香茶才得以焕发生机。

　　调研期间，团队成员采访了十里香茶非遗传承人张辛总经理和张天璇女士，不仅品味十里香茶，也学习茶叶冲泡流程，还前往茶园体验采茶制茶，尤其是十里香红茶完整的制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、烘干。

　　通过普通茶叶萃取对比和成分分析，他们发现十里香茶叶的香气组分要多于普通茶叶，因此感官上香气更加丰富。普通红茶的香叶醇和芳樟醇含量明显低于十里香红茶，而十里香绿茶的香叶醇、茉莉酮等一些特征香气组分含量也高于普通绿茶。

　　在调研中，张芳赐教授向团队成员讲述了他的故事：1953年，正在读大学的张芳赐响应中央号召，来到云南支援边疆建设。根据云南实际情况，主要是恢复发展生产把荒废的茶园垦复出来，然后再提发展。到了20世纪70年代，当时省政府提出来还是要坚持办大学，培养出自己的人才。于是由张芳赐来筹办，在云南农业大学建立了“茶桑果”系。

　　1955年，张芳赐通过学者蔡希陶和刘幼镗获知十里香茶。那时，十里香茶已经基本上绝灭焚毁了，原产地只有几棵茶树，茶园也没有人管，一片荒芜。岌岌可危中，张芳赐决定保住这一历史名茶，开展了保种、选育等研究工作。

　　此后数十年间，张教授一直精心呵护着十里香，终于在2005年从8个类型中培育出成熟的十里香1号种和3号种。2008年在市、县农业局的支持帮助下，在石林建立了百亩十里香茶保护基地，十里香茶终于得到有效保护。

　　张芳赐教授告诉师生：“希望通过你们的专业知识来开发新的用途，进一步提高茶叶事业发展水平。”实践团队队长范珂汛同学表示，“我也希望能用自己的一份力量，结合化学专业知识去开发十里香茶，推广十里香茶。”

　　在华理化学学院“专思创”育人模式下，实践团队中有多名云南籍成员回到家乡，从种植技术、生产过程、企业发展情况等多个方面对十里香茶叶产业链进行研究。他们来自应用化学、生物化学和精细化工等相关专业，将所学专业知识与茶叶生产实践结合在一起。

　　此实践团队将茶叶原叶、茶籽、茶花、红茶、绿茶等原料带回实验室，提取茶精油、茶香氛，用以开发下游产品，如茶叶香水、茶籽油润唇膏、茶多酚护手霜、茶树精华护发素、高山茶花面膜、氨基酸洁面皂等化妆品，以及茶粉洗涤包、茶基洗手液、茶功能牙膏等日化产品，并通过特色民族包装以及连环画的宣传形式，带给消费者全新的感官体验。

　　王利民教授介绍，实践团队目前和上海百雀羚日用化学有限公司三方联合开发形成具有东方茶香的国潮美妆日化，建立生态型茶叶生产上游和下游企业的合作关系，进一步加强云南和上海的地区间合作，也深化企业和高校之间的合作，通过产学研合作弘扬中华茶文化。