花生是一种坚果类食物，其中含有较多的矿物质和维生素等成分，对于血液运转和肠胃蠕动可以起到很好的调节作用。不过花生中同样含有较多的脂肪物质，若是平时摄入过多，则容易增加脂肪肝的罹患几率。因此，对于一些肝脏不好的患者来讲，应该要注意少吃一些花生。同时，若是发霉长菌后的花生，则是更加不宜服用，否则其中的黄曲霉毒素会增加罹患肝癌的几率。

　　但一般情况下吃花生不会对肝有坏处，相反对身体还有一定的好处。花生能清除人体内的过氧化脂质和自由基，并能减缓人体内氧化反应，可提高人体多器官组织细胞的活性，延缓衰老。经常吃生花生米能提高身体素质，也能放慢人体衰老速度。

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