有的菜谱里说放生抽、老抽,还有白糖,我个人的这几次经验告诉我,放冰糖和红烧酱油,鸡蛋的味道很香,味道比较厚重。另外鸡蛋吃完后的汤汁还可以留下接着煮制茶叶蛋;最关键的就是入味,浸泡24小时以上味道最好!
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