茶叶种类及其功效。1.绿茶：具有清热解毒、清口除腥、降脂减肥、提神醒脑等功效。2.黄茶：具有清热解毒、降血压、降血脂、抗衰老、减肥的功效。3.白茶：具有抗氧化、降血脂、降血压、清热解毒、抑制肿瘤生长等功效。4.红茶：具有提神醒脑、明目润肺、降低血脂、预防动脉硬化、改善肠胃等功效。5.乌龙茶：具有滋润口腔、温中消食、降低血糖、调节心理等功效。6.黑茶：具有提高免疫力、降低血脂、抗氧化、抗衰老、调节生理周期等功效。7.普洱茶：具有促消化、降低血脂、抗氧化、抗衰老、预防动脉硬化等功效。总之，不同种类的茶叶功效不同，选择适合自己的茶叶被认为是一种健康生活的方式。
茶叶种类及其功效。1.绿茶：具有清热解毒、清口除腥、降脂减肥、提神醒脑等功效。2.黄茶：具有清热解毒、降血压、降血脂、抗衰老、减肥的功效。3.白茶：具有抗氧化、降血脂、降血压、清热解毒、抑制肿瘤生长等功效。4.红茶：具有提神醒脑、明目润肺、降低血脂、预防动脉硬化、改善肠胃等功效。5.乌龙茶：具有滋润口腔、温中消食、降低血糖、调节心理等功效。6.黑茶：具有提高免疫力、降低血脂、抗氧化、抗衰老、调节生理周期等功效。7.普洱茶：具有促消化、降低血脂、抗氧化、抗衰老、预防动脉硬化等功效。总之，不同种类的茶叶功效不同，选择适合自己的茶叶被认为是一种健康生活的方式。
1. 抑制心血管疾病：适当喝茶可以抑制心脑血管疾病，绿茶的黄酮醇对身体有益。
2. 延缓衰老：茶多酚有很好的抗氧化作用，是人体自由基的清除剂，能够起到延缓衰老的作用。
1. 抑制心血管疾病：适当喝茶可以抑制心脑血管疾病，绿茶的黄酮醇对身体有益。
2. 延缓衰老：茶多酚有很好的抗氧化作用，是人体自由基的清除剂，能够起到延缓衰老的作用。
4. 红茶：具有提神醒脑、明目润肺、降低血脂、预防动脉硬化、改善肠胃等功效。
6. 黑茶：具有提高免疫力、降低血脂、抗氧化、抗衰老、调节生理周期等功效。
7. 普洱茶：具有促消化、降低血脂、抗氧化、抗衰老、预防动脉硬化等功效。
总之，不同种类的茶叶功效不同，选择适合自己的茶叶被认为是一种健康生活的方式。
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。
脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
中国的茶叶享誉海内外，不仅茶叶的历史源远流长，而且品种繁多。下面我就给大家讲讲茶的种类及功效，欢迎大家阅读。
抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病(绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂);瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用;抗菌，具备整肠的功能;可改善消化不良情况，如由细菌引起的.急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变、降血压;降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。
美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些物质能杀菌、消炎。
白茶是一种轻微发酵茶。白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
茶叶的种类和功效与作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，缓解不适症状也可以考虑它，吃法也是多种多样的，补血益气这种食材是首选，以下是茶叶的种类和功效与作用，下面是相关介绍。
绿茶是中国八大茶叶是最重要的存在，它是一种没有发酵过的生茶在，加工时只经过炒青和烘青以及晒青等简单工艺，国内最有名的绿茶有西湖龙井和黄山毛峰以及六安瓜片。
乌龙茶也是中国八大茶叶中最重要的一个种类。它产主出产于中国的福建与广东地区，像水仙、肉桂以及大红袍还有黄金桂等茶叶就都是乌龙茶中最有代表性的存在。
红茶是中国传统名茶之一，也是中国八大茶叶中最重要的存在，它还可以分为多个不同的种类，像正山小种，功夫红茶以及祁门红茶等，这些茶叶都是红茶中最有代表性的存在，是一种完全发酵的茶叶。
白茶多出产于中国南方，福鼎白茶和云南白茶最为有名，现在最有代表性的白茶就是白毫银针和白牡丹，白茶不但香气诱人，而且保存时间特别长，据说保存时间越长的白茶，药用功效就越出色。
八大茶叶中除了上面这些种类以外，还有黄茶、黑茶以及花茶和花草茶等多个品种，这些种类在茶叶市场上也比较常见，而且特色和口感各不相同，其中黑茶最为独特，人们常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在。
红茶最先生产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤出现赤色，故名为红茶，拥有多种效用，还拥有养胃、抗癌、抗衰老等效用，红茶里也有多种类型，囊括小种红茶、光阴红茶、红茶茶珍以及红碎茶，不少外国人都喜好喝。
绿茶是中国重要茶类之一，在我国多个地域都有生产，绿茶是不发酵茶，以是会保存对比多鲜叶的自然营养物质，其茶汤清绿，拥有多种保健效用，还可以防辐射，绿茶的种类大概囊括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。
由于制造黑茶所需的质料对比粗老，以是在制造黑茶的时间聚集以及发酵所需的时间对比长，因而其生产的茶叶大多数出现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，另有各地著名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。
黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，由于经由制茶历程，茶叶出现，黄汤也出现，这种茶在我国许多地域都有生产，黄茶种类繁多，囊括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时间，叶片会变红，是一种介于红茶以及绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感觉绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。
白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻细发酵茶，是茶类里的特别珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清亮，品尝起来滋味回甘，因满身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。
1、红茶：红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
功能：红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功能。
2、绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的自然物质，营养因素较多。其茶光华、冲泡后的茶汤、叶底的主色调均为绿色，有着清汤绿叶的明显特性。
功能：绿茶富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等自然营养因素，这些因素对消暑、解热、防癌、抗癌、杀菌、消炎、防朽迈等具有非凡功能。
3、黄茶：黄茶属轻发酵茶类，建造工艺有点像绿茶，只是在干燥进程的前或后，中国十大名茶，增进了一道闷黄”工序，促使茶坯氧化，形成，成茶具有黄叶黄汤的特点。
功能：黄茶是沤茶，在氧化进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃有着极好的浸染，有助于脾胃消化，改进食欲不振、消化不良等征象。同时黄茶还具有提神、杀菌、抗癌等功能。
4、黑茶：黑茶属后发酵茶，回收的质料较粗老，因制品茶的外面呈玄色而得名，为压抑紧压茶的首要质料。
功能：黑茶含有较富厚的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等，有利于人体消化，辅佐调理脂肪代谢，具有很好的解油腻、消食、降脂等功能。
5、白茶：白茶属微发酵茶，因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国茶类中的非凡珍品。
功能：白茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、解酒醒酒等奇异保健功能。 6、青茶：青茶也称乌龙茶，是中国六大茶类中独具光鲜，非凡的茶叶品种。
功能：乌龙茶中含有机化学因素达百余种，有排毒、养颜、利尿、消脂、抗朽迈等功能。另外，其解析脂肪功能最为明显，中国十大名茶，常被人们称为健美茶。
7、普洱茶：普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，普洱熟茶性温和，暖胃不伤胃。
功能：普洱茶可以降血脂，血脂降了，有减肥的功效，普洱茶还具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
绿茶是不发酵茶，绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。
黄茶相对比较少见，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区。
红茶是全发酵茶，茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的，红茶便因此而得名。
黑茶是后发酵茶，黑茶主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，因成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，是压制各种紧压茶的主要原料。
中国的茶叶主要分为七大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、以及花茶。茶叶的种类和各类茶叶的功效有相似之处，也各有特色。
1、有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、有助于抑制心血管疾病，绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，也可以防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3、有助于预防和抗癌，茶多酚可以阻断亚铵等多种物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思的效果。
1、提神消疲，红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经，对血管系统和心脏有兴奋作用，强化心搏，同时又促进发汗和利尿，加速排泄乳酸及体内老废物质。
2、生津清热，红茶中的多酚类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔变得滋润。
1、可以治疗糖尿病，茶多酚对人体的糖代谢障碍有调节作用，可以降低血糖水平。
1、茶文化是中国传统文化之一。将茶叶分为白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶6大类。
6、红茶，性质比较温和，对于脾胃虚弱的人来说比较合适，可以改善脾胃功能、保护心脏；
7、绿茶性质偏寒，可以预防粥样动脉硬化、降脂，脾胃虚寒的人不能够长期使用。
我们都知道茶有很多种，每种茶都有不同的功效和作用。现在，让我们详细看看茶的种类、功效和作用吧
新鲜茶叶晾干以后直接下到100到200℃的热锅中炒制，做出来的茶就是绿茶。
功效作用：抗衰老、降血脂、预防动脉硬化和减少心血管疾病(绿茶本身含有茶甘宁，可提高血管韧性，使血管不易破裂)；减肥降脂、预防龋齿、清除口臭、美白、防紫外线；抗菌，具有调节肠道的功能；可以改善消化不良，如由细菌引起的急性腹泻，并喝一点绿茶来缓解病情。
乌龙茶也叫功夫茶。它是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。其制备方法包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥四个环节。汤呈金或橙，味道醇厚。
功效和功能：美容抗衰老：饮用乌龙茶可以保持血液中高水平的维生素c，并减少维生素c在尿液中的排泄量。减肥：罕见的减肥产品。预防蛀牙：饭后，一杯乌龙茶含有多酚，可以抑制酒石酶的产生。改善皮肤过敏。
红茶是一种完全发酵的茶，它是由红汤和红叶酿造而成。可分为三类：小红茶、工夫茶和红碎茶。
功能与效果：红茶性质温和，香气醇厚，有助于肠胃消化，消除油腻，增进食欲，促进健康，增进食欲，利尿消肿。它有很强的心肌功能。具有很强的抗菌能力，用红茶漱口可以预防由滤过性病毒引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒，降低血糖水平和高血压。红茶和绿茶一样有效，对心脏更有益。对于脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加牛奶可以起到一定的暖胃作用。
黑茶的生产分为四个环节：杀青、揉捻、堆积发酵和干燥。加工过程中发酵时间长，所以呈黑色。
功能和效果：补充膳食营养，助消化，解油腻，润肠通便；降血脂、减肥、软化血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老、延年益寿；抗癌、抗突变、降血压；降血糖、杀菌、消炎、利尿、解毒、降低烟酒毒性。
只有柔软多毛的茶叶在阳光下或用文火采摘和干燥，没有摩擦和噪音。最后，白色多毛的叶子被完全保存下来。这种茶叫白茶
功效作用：白茶效应具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤三大保健功效和降血压、降血脂、降血糖三大保健功效，还具有养心、养肝、养眼、养神、养气、养颜的功效。可用于治疗糖尿病、预防脑血管疾病、降血压、抗病毒、提高免疫力。
在制茶过程中，短时间炖煮的茶属于黄茶和黄茶黄汤黄叶，可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶，口感清醇爽口。
功效和作用：黄茶是沤制茶。沤制过程中产生的消化酶可以保护脾胃，增加食欲，帮助消化。消化酶可以恢复脂肪细胞的代谢功能并去除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶性糖和维生素等营养成分可以预防和治疗食道癌。黄茶鲜叶中的天然物质含量超过85%，具有杀菌消炎的作用。
绿茶是我国最先起源的茶类，品种门类齐全，也是名茶最多、最丰富的茶类。人们所熟知有：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等历史传统名茶。绿茶的色香味俱佳，外形千姿百态，具有极高艺术欣赏价值。内质香气鲜高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鲜浓，收敛性强，回味爽口回甘，饮后生津。绿茶是不发酵茶，具有天然的色、香、味，维生C和茶多酚含量较高，从疗效和保健作用看具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效。要注意的是：绿茶性寒凉，若虚寒及血弱者饮之既久，则脾胃恶寒，元气倍损。绿茶不适合胃弱者饮用，患冷症病者，不宜常饮绿茶。
茉莉花茶为再加工茶，茶叶吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味浓厚，香气郁鲜灵持久。花茶性温和、寒的中性，个有独特疏肝解郁，理气调经，可刺激神经，提高胃肠的机能，起到助消化的作用；对前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治疗效果。茉莉花茶芳香入胃，善于理气解郁，和中辟秽，是治疗胃脘胀痛常用品。香花的芳香油具有镇定、调理神经系统的功效，女性饮花茶有利调节生理代谢。
黑茶(乌龙茶)属半酵茶，具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶的爽快刺激味感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味。乌龙茶滋味醇厚爽口，天然花果香浓郁持久，饮后回甘留香，汤色橙黄明亮。乌龙茶的性温不寒，具有明显降低胆固醇和减肥功效，抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶；乌龙茶具有良好消食提神，下气健胃作用。乌龙茶奇异天然的花果香可令人精神振奋，心旷神怡；香气能使血压下降，引起深呼吸现象，以达到心理镇静的效果。乌龙茶香气成分中的醇类对心脏起抑制作用。香气成分还具有不同程度的杀菌、防腐效果。乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类，具有消炎镇痛的功效。
白茶为我国独有，属轻发酵茶，白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表满披白毫，呈白色，故称“白茶”。白茶制作过程中没有经过高温杀青、剧烈揉捻，只经适度的自然氧化，形成了独特的保健作用。传统的白茶白毫银针和白牡丹，鲜叶多彩霞早春嫩芽，加工过程只经过萎凋和干燥工序，茶叶吸收的热量少，茶叶清淡，其性味寒凉，是民间常用的降火凉药，具有消暑生津，退热降火、解毒的功效。
红茶是一种发酵茶，通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征。我国有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色，品质各具特色。最为著名的数世界三大高香红茶之一的“祁红”和云南省所产的“滇红”。“祁红”色泽乌黑、光润，内质香气浓郁高长，有独特的蜜糖似的香气，又蕴含着兰花香，被称为“祁门香”而享誉国际市场。“滇红”为大叶种工夫红茶，条索肥硕重实，满披金芽毫，有花果香味，香高味浓。红茶富有更多的咖啡碱，有提神利尿、可以帮助胃肠消化、促近食欲，消除水肿，强壮心肌，预防辐射造成皮肤癌等功效。红茶性温和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖冲饮，可养胃；夏季可用速溶红茶调入果汁制做成不同风味的冰红茶。
黄茶是我国特产，在唐代即为贡茶，如四川蒙顶黄芽，湖南君山银针。黄茶的基本品质特征是：色黄、汤黄、叶底黄，香味清悦醇和。最著名的君山银针，为价值千金的茶中珍品，产于湖南洞庭湖的一个岛上，其外形芽头肥硕，满披白毫，色金黄闪银光，誉为“金镶玉”。其汤杏黄，香清鲜，味甘鲜。冲泡后，其芽头呈三起三落的怀中奇观，品饮之余，兼供人们观赏。黄茶中富含茶多酚，氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。黄茶鲜叶中天然物质保留85％以上，这些物质对防、抗癌、消炎、杀菌均有特殊效果。
我们的生活中有很多不同种类的茶，按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。下面就由我为大家介绍下茶叶的分类及功效和作用，希望可以帮到大家哦。
其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，其中祁门红茶最为有名，且为国家原产地保护。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还能抗衰老和一定的抗癌作用。但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶。
绿茶是采取茶树新叶或芽，没有经过发酵，经过烘干等典型工艺制作而成的茶品。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性。绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿茶。但神经衰弱不适合饮用绿茶。
黄茶的特点是“叶黄茶黄”，原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，其中有名气的有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。
黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色。主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗称黑五类。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿。
白茶属微发酵茶，在制作工艺中基本流程包括萎凋、 烘焙 (或阴干)、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工艺，因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪。茶水黄绿清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外观呈白色，故名白茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑。
青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种，品质有益。青茶种类包括：铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。其中主要分2类：武夷岩茶和安溪青茶。武夷岩茶的代表作就是大红袍，而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(台湾等其他各地的就不略表了)。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老、减肥。因为这些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝。
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茶叶种类及其功效。1.绿茶：具有清热解毒、清口除腥、降脂减肥、提神醒脑等功效。2.黄茶：具有清热解毒、降血压、降血脂、抗衰老、减肥的功效。3.白茶：具有抗氧化、降血脂、降血压、清热解毒、抑制肿瘤生长等功效。4.红茶：具有提神醒脑、明目润肺、降低血脂、预防动脉硬化、改善肠胃等功效。5.乌龙茶：具有滋润口腔、温中消食、降低血糖、调节心理等功效。6.黑茶：具有提高免疫力、降低血脂、抗氧化、抗衰老、调节生理周期等功效。7.普洱茶：具有促消化、降低血脂、抗氧化、抗衰老、预防动脉硬化等功效。总之，不同种类的茶叶功效不同，选择适合自己的茶叶被认为是一种健康生活的方式。
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