茶叶的一级和特级其实差别还是蛮大的，无论是价格还是成本，就以你问题中提到的龙井茶为例子：

　　龙井茶的级别是从鲜叶采摘就开始定好的，特级必须要是一芽一叶初展而且芽叶的长度不能超过2.5cm，这个长度是一个很重要的指标，可以量化的你手里的龙井茶是否符合包装上面所标的级别。在西湖的茶农和龙井茶的一些茶厂中在特级以上还有一个精品级别，或者叫开园头采，就是早春第一批采摘的嫩芽，基本上可以控制在芽叶长度不超过2cm，当然价格也是最贵的，一般只有西湖的一级核心产区才会做这么高级别的产品。按照国家标准GB/T 18650-2008龙井茶分为特级一级二级三级四级五级等六个等级

　　龙井茶除了采摘时间和级别，产区也是很重要的，一般来说西湖的一级产区最贵品质也最好，其次是西湖二级产区，钱塘产区和越州产区。

　　国家标准GB/T 18650-2008龙井茶的国标对于龙井茶的特级和一级是有明确的口感和外观要求的，不要看芽叶长度2.5cm和3cm差距不大，实际的成本和人工相差还是比较明显的，而且采制的时间也会有所差距。

　　贡牌上面两款AAA级和AA级分别对应的就是特级和一级，同样都是狮字号龙井村产区群体种，价格差距还是很明显的。

　　至于你说的那个非常便宜的YJL的特级龙井，这里有一个前提就是比较特级和一级的价格必须是要在品牌/产地一致的前提下。

　　其实影响茶叶价格因素除了等级之外，茶叶的产区是一个非常重要的因素，龙井茶中西湖产区的就比钱塘产区和越州产区的要贵很多。

　　西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产，

　　虎字号产区包括：虎跑泉，四眼井，赤山埠，治山，中天竺，白乐桥，茅家埠和黄龙洞等地。

　　梅子号产区包括：梅家坞，梅家坞产区产量大，大约占了西湖龙井的30%左右。

　　同样的特级下面，西湖一级核心狮字号龙井村产区和产区标得是浙江来说，无论是价格还是实际的成本差距都是比较大。

　　炒制工艺，手工炒制和机械炒制价格是不一样的，手工炒制不同的师傅价格也是不一样的。

　　关于国家监管来说，其实国标只是一个最低标准，一般来说很多企业敢标，基本上差距都是不大，再说，一般人也不会为了一个20几块的茶叶去投诉，总之，一分钱一分货是永远的真理和王道，是经过多少年检验的，物美价廉只是相对的。

　　都是特级，但是问题是20多一大罐的那个，确实也是特级。但是差价这么大，那你怎么看？

　　从实践上来说，特级 一级 二级，可以理解为：头采二采三采。有的时候特级也可以是头采和二采。

　　你湖南采下来的特级茶，一斤成本200。你西湖采下来的特级茶，一斤成本至少1000

　　因为不同地区，人员工资不同（你在偏远地区，给100一天人家就给你采茶了；而江浙地区，你给人100，理都不理你）

　　而更重要的，绿茶讲究新鲜，那不新鲜的呢？虽然也是特级，是不是就得便宜卖？

　　再者，虽然都是特级，有的特级又香又好喝，而有的特级没啥味道，是不是价格就又不一样了？

　　一定是品质（叶形、口味、香味以及特殊的香气（花香、豆香、兰花香之类）的）+价格+符合你的口味。并不是什么特级，一级，二级。

　　你喜欢喝绿茶，而这时候给你喝普洱，虽然是特级什么老班章8万8一饼，但是你入口就吐了。

　　不是茶不好，而是你喝不来这个味道，不对味。那么，8万8对你来说只是个数字，你不认这茶价值，卖给你8.8你都不会买

　　只要你买的渠道没问题，那么就不会踩坑（比如春茶季有的茶农会把没炒干的特级茶卖给散客）

　　而有的品种，比如黄山毛峰，特级茶400多一斤就有了，一级茶二级茶也就100多一斤也可以买到

　　茶农卖一手货，受制自家的山头因素，当然零售来说，茶农没有价格优势，因为批发可以走量，零售只能赚利润还费时费力。

　　茶商有的可以有的不行，专业的茶商挑过一手的茶比茶农的更靠谱。因为茶商可以选茶农的好茶收。

　　特级茶一般以茶芽为主，也有一芽一叶，一般在清明前采摘，特点是紧细、肥嫩显毫、匀整、净透、香醇，整体无碎叶；而一级茶嫩度稍低，一芽两叶初展，俗称一芽二叶，一般在立夏时采摘，特点是紧结、肥嫩较显毫、匀整、净透、浓纯、香醇。其次，对于不同茶类，一级、特级均有区别，但不是特别明显。

　　先，茶叶是分等级的，特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好（但也并非绝对）。品质高颜色越绿，香气越浓，茶叶越耐泡。

　　而每款茶的等级，主要是根据茶叶的感官品质综合审评得来：一是外形，包括松紧、色泽、整碎、净度四项因子；二是内质，包括汤色、香气、滋味、叶底四项因子。

　　我们通常会从茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。

　　比如我经常喝的英红九号红茶，我就喜欢买茶莉斯顿品牌的特级英红，真的，只要你试过特级的，再去喝其他低等级的真的就喝不下去了，这里也分享给大家，可以去试试看这款茶，真的非常好喝，冲泡出汤花香果香蜜甜香，口感非常丰富，每次喝过之后都念念不忘。

　　拿我们祁门红茶来说特级茶和一级茶的区别在于产品的原料和做工上。特级以上还有特茗和国礼茶，所以一般消费者不知的就会理解会特级是最高级别的其实不然。 特级以上的祁门红茶是后期精制部分人工完成的，一级以及一下都是机器批量生产的。尤其是达到礼茶级别的不仅仅对产品原材料（芽头、一芽一叶）有要求，更是在采摘时间上有严格的划分。达到礼茶标准的祁门红茶必须是在清明节前采摘的原叶。

　　至于标准这块消费者在购买的时候要看好产品包装上的“产品执行标准” 是GB 还是DB 。GB是国家标准，DB是地方标准。如果包装上没有这两项那很可能就是厂家自己定的标准 不能当作严格的产品标准来评判，自然也就没有了品质保证。