中国名茶品种繁多，其中以碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、祁门红茶、武夷岩茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片为代表，名茶根据制作工艺以及发酵程度，分为六大茶类，红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶。

　　西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰、都匀毛尖、安吉白茶、恩施玉露、竹叶青、毛尖茶、太平猴魁、日照绿茶、峨眉雪芽、崂山绿茶、庐山云雾、永川秀芽、婺源毛尖、采花毛尖、安化松针、金坛雀舌、岳西翠兰、宝洪茶、仁化银毫、南糯白毫、古劳茶、青岩茗翠、桂东玲珑、五盖山米茶、江华毛尖。

　　铁观音、武夷岩茶、安溪铁观音、大红袍、人参乌龙茶、武夷肉桂、凤凰单丛、武夷水仙、白芽奇兰。

　　千两茶、六堡茶、茯茶、安化黑茶、沱茶；普洱茶：普洱熟茶、普洱生茶、七子饼茶、老班章。

　　十大名茶分别为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片，其茶原料、工艺、产地各有不同，从而使得茶品的品质有所差异，但都各具特色，冲泡之后，其茶香气馥郁持久，滋味鲜爽或醇厚，韵味显著。

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