绿茶是我国的国饮，也是联合国推荐的六大健康饮品之首。从我国绿茶的供需情况来看，我国是绿茶生产大国，内部生产占据了主要供应端，进口数量则微乎其微;在消费方面，我国绿茶消费量随着销售渠道拓展、健康理念普及等原因而增长，在出口方面则由于行业自身原因及外国市场偏向红茶的原因而无法产生出口突破。

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　　绿茶是中国的主要茶类之一，绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

　　绿茶是中国茶叶中最主要的茶类，绿茶行业不断发展，种植面积不断扩大，产量不断增加。2014-2020年我国新发展茶园大面积投产，加上大多数新发展的茶园已经开始进入丰产期，我国绿茶生产总量一直呈增长趋势。2020年我国绿茶产量达184.27万吨，同比增长3.94%，其产量占到了我国茶叶总产量的61.7%。

　　从我国的绿茶进口情况来看，我国的绿茶进口量与我国内部供应来说微乎其微，2014-2020年我国绿茶进口数量呈现先减后增的趋势，2020年我国绿茶共进口0.43万吨，同比增长4.88%。

　　中国是全球绿茶大国，绿茶品质优良，现已形成多个享誉海内外的绿茶品牌，如西湖龙井、碧螺春、松阳银猴等。中国绿茶内销市场较大，2014-2020年中国绿茶市场消费量呈上升走势，2020年中国绿茶内销数量约为127.9万吨，同比增长5.4%，据中国茶叶流通协会统计，2020年我国绿茶消费量占全茶叶消费量的比例约为58.1%。

　　从我国绿茶的出口市场来看，我国是全球绿茶出口大国，绿茶出口量超过世界上其它任何国家。2014-2019年，我国绿茶出口量整体呈现增长趋势，但在2020年我国绿茶出口量出现了一定幅度的下滑，共出口绿茶29.34万吨，同比减少3.46%。我国绿茶出口无法实现大规模突破主要原因在于绿茶文化输出能力低、行业企业多且小、市场混乱等因素。

　　2020年，中国传统茶类销售格局基本稳定。在销售方式上，天猫、京东等平台电商的销售量额大增，销售份额持续扩大;从消费市场发展看，由于疫情使人们更注重健康，因此饮茶人口数量与消费需求量持续增多，而且在可预期的未来将进一步扩大。预计到2026年我国绿茶消费量将增长到169万吨，年复合增长率约为4.1%。

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