龙井采茶正当时第一杯新茶敬献茶山开山鼻祖

时间:2024-02-10来源: 首页*中鸿娱乐注册*中鸿登录平台首页

  “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。又是一年采茶季,在杭州西湖街道龙井村内的茶园里,采茶工们早早就背上背篓,寻找鲜嫩的翠叶进行采摘,一时之间忙碌非常。

  但与往年不同,今年除了基本的采摘炒制,龙井村内的茶人们还关注另一件大事——龙井村春季开茶祭祖。

  3月15日一早,天还未完全亮,龙井村的茶人们便迫不及待地带上今年新炒制的第一批茶叶,翻越十里锒铛,一路行至上天竺法喜寺进行供奉。供奉结束后,又再度步行折返回村内,在辩才亭辩才法师像前献上第一杯西湖龙井茶。

  在主持祭祖的过程中,杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长赵宏权也为在场的人解答了疑惑。北宋时期,辩才元净禅师曾两度主持上天竺寺,后来在狮子峰归隐期间,又整治山林,广植翠竹,与弟子们在山麓开山种茶,于龙井茶山,有“开山”之功。时至如今,龙井茶代代相传,经久不衰,辩才法师也被尊称为“龙井茶鼻祖”。

  “今天我们做这个春茶祭祖,一来是感恩,先辈给我们留下的这片‘金叶子’;二来是传承,去年11月,‘西湖龙井’作为‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’的重要组成部分申遗成功,在龙井茶文化最深厚的地方,我们要把茶,茶文化传承下去;三来是激励,新时代的茶人茶企们要不断规范化茶叶生产流程,提升我们西湖龙井的品质。”杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长赵宏权说。

  作为新时代的茶人,杭州西湖龙井茶叶有限公司的管理者戚英杰深有同感。近些年来,他所经营的贡牌西湖龙井始终致力于,在提升西湖龙井茶叶品质的同时,进一步深化西湖龙井的品牌内涵。

  “西湖龙井是我们中国十大名茶之一,也一直有绿茶皇后的美名,在中国茶中更是不可或缺的这一部分。未来,我们也会在不断提升炒茶技艺的同时,配合先进的科技力量,进一步优化我们茶叶的品质。希望能在西湖龙井的带领下把茶叶越做越好,走向全国,走向全世界。”戚英杰表示,对于龙井茶未来的发展,他信心满满。



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