自古以来，老人长寿都有雅称。喜寿指77岁，米寿指88岁，白寿指99岁，茶寿指108。茶寿是不是源于喝茶的老人都比较长寿？科学研究表明，偏长寿（90岁以上）的老人中90%都喜欢喝茶，80%的老人视茶如命。

　　众所周知，茶是世界上最健康的饮料，没有之一。现代科学研究也表明了，茶含有500多种化学物质，其中含有丰富的维生素，有些是人体所需且不能合成的营养成分。

　　浓茶是老茶鬼的爱好，寻常的茶友投8克的茶即可，而他却要12克，不然嫌茶太淡。

　　茶之所以能护齿，是因为含有微量的氟。喝淡茶有利于护齿，喝浓茶却容易伤肾，因为浓茶的氟含量过高，经常喝浓茶，会引发“茶叶型氟中毒”。

　　茶之所以能促消化，是因为茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物会刺激胃壁细胞，分泌胃酸，然，这仅仅是针对淡茶。因为一杯浓茶含有过多的茶碱，会导致胃酸过多，从而引发胃部疾病。调查显示，70%左右的胃溃疡病人喜饮浓茶。

　　茶之所以能提神，是因为茶里面含有一定量的咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。经常饮用浓茶，会促使心跳过快，呼吸加快，产生心悸，血压上升。有一次误饮浓茶，在接下来的半个小时，心跳特别快。这对心脑血管病人来说，有时候非常致命。经常喝浓茶，也容易影响睡眠，因为在咖啡碱的作用下，大脑过度兴奋。

　　那一杯刚沏好的茶，温度有多高？绿茶的冲泡温度是85℃，刚刚沏好至少有70多度。普洱茶冲泡的温水是100℃，刚刚沏好时，至少有90多度。

　　2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道：建议少饮用69℃以上的茶，喝茶则以50℃--60℃适宜入口。

　　国际癌症研究机构将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，超过这个温度的白开水、茶、咖啡、糖水，都在此列。

　　所以，在此提醒大家，再喜欢的茶，刚沏好的茶时，一定要放一放、凉一凉再喝。

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