在金庭镇和东山镇，枇杷树、杨梅树下绿绸如洗。茶果间作的模式让农民受益不少，也让茶果的质量也越来越好。

　　小吴首先遇到了气象工作人员和农技人员，此刻，他们正在观察山上、山下、鱼塘边、平地上不同茶园基地内茶叶的长势。

　　他们介绍说：“今年2月中下旬的气温，较常年同期偏高。温湿和光照均适宜的天气条件，保证了碧螺春的品质，目前，碧螺春茶长势良好。”

　　每年3月中旬到4月上旬将近一个月的时间，是茶农最忙的时候，4点多就要出门上山采茶。

　　在东山镇莫厘村，小吴遇到了正在劳作的老庄。不过，他今天上山并不是为了采茶。老庄说：“山上的茶叶还要过几天才能采，今天上山是来匀枇杷果的。受疫情影响，今年茶叶采摘估计会遇到不小的问题。”

　　老庄口中的麻烦指的是采茶工紧缺。据东山镇农林服务中心初步统计，目前东山各茶企意向招聘外地采茶工仅2000名左右，与往年相比，还有不少的缺口。如果缺口补不上，会大大降低采茶的效率。

　　当下，蟹农们已经放下了蟹苗，工作量较少，刚好可以来填补采茶人手的缺口。茶企、茶农在相关部门的帮助下，对“忙有余力”的蟹农进行岗前培训，很快他们就能上山采茶啦!蟹农“兼职”采茶工，茶叶采摘有了保障，蟹农们还能增收。

　　碧螺春采用古法炒制，高温杀青、揉捻成型、搓团显毫、温火烘干，这些工序要在同一锅内一气呵成。每一个步骤都需要一个不同的温度，这些全靠炒茶师傅双手感知，只有经验丰富的炒茶师傅才能胜任。

　　在茶厂和茶农的邀请下，不少退休的炒茶师傅重新披挂上阵，让更多的碧螺春嫩叶得以进入茶客杯中。

　　疫情期间，相关部门就疫情防控和茶叶网络销售问题开展指导。茶企、茶农都备好了充足的体温枪、口罩、消毒液等防疫物资，做好疫情防控措施，及时掌握企业员工的身体状况。炒出的碧螺春更安全，喝得更放心。

　　春天如约而至，碧螺春也不会缺席。小吴再来一波剧透，3月13日(本周五)吴中将举行碧螺春茶宣传推介会，上市时间、价格、产量等将正式公布。小吴将密切关注、及时发布!