寻茶记丨碧螺春(三):传说与起源

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  烟波浩淼的太湖包孕吴越,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身。

  相传很早以前,西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘,东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子,两人深深相爱着。

  有一年,太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙,扬言要强抢碧螺姑娘,阿祥决心与恶龙决一死战。

  一天晚上,阿祥操起渔叉,潜到西洞庭山同恶龙博斗,直到斗了七天七夜,双方都筋疲力尽了,阿祥昏倒在血泊中。

  碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩,她每日悉心照料阿祥,可是阿祥的伤势还是一天天恶化。

  一日,碧螺为寻觅草药,来到阿祥与恶龙交战的流血处,猛地发现生出了一株小茶树,枝叶繁茂。

  为纪念阿祥大战恶龙的功绩,碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。

  至清明前后,小茶树长出了嫩绿的芽叶,而阿祥的身体却依然没有好转,他日渐衰弱,汤药不进。

  碧螺在万分焦虑之中,眼前浮现出那株以阿祥的鲜血育成的茶树,于是她跑上山去,以口衔茶芽,泡成了翠绿清香的茶汤,双手捧给阿祥饮尝,阿祥饮后,精神顿爽。

  碧螺从阿祥那张毅而苍白的脸上第一次看到了笑容,她的心里充满了喜悦和欣慰。

  于是碧螺每天清晨上山,将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回,揉搓焙干,泡成香茶,以饮阿祥。

  阿祥的身体渐渐复原了,可是碧螺却因天天衔茶、以至情相报阿祥,渐渐失去了原气,终于憔悴而死。

  很久以前,东洞庭莫厘峰上发出一股奇异的香气,人们以为有妖精作祟,谁都不敢上山。

  到了山上,一股清香飘入她的鼻中,她也十分惊奇,就大胆地随着香气,去找那奇异的怪物。

  她最终来到山峰顶上,只见山顶上长着几棵绿油油的茶树,原来一阵阵香气就是从这里发出来的。

  她采摘了一些芽叶揣在怀里便走下山来,越走香气越浓,回到家里,芽叶的香气充满了整个房屋,姑娘大叫“吓煞人哉,吓煞人哉!”

  刚到嘴边,就香沁心脾,咽下喉中,则满口芳香;继续喝它,感觉喉润头清,而且疲劳也全部消除了。

  姑娘喜出望外,把这些宝贝茶树移植在西洞庭的石山脚下,加以精心培育。姑娘并给它起名为“吓煞人香”。

  吴中区位于历史文化名城江苏苏州南部,地处太湖之滨,是历史名茶洞庭山碧螺春的原产地,也是碧螺春茶果复合系统的遗产地。

  关于洞庭碧螺春这个名称的真正起源,清朝的王应奎《柳南随笔》有一段这样的记载。

  康熙年间茶叶丰收,采茶少女采茶的茶筐装满了,便将多余的茶叶放入胸口的衣服里。

  由于胸口的温度,茶叶便散发出香味,采茶女便惊呼“吓煞人香”,于是此茶便被称茶为“吓煞人”。

  他深知康熙不喜铺张,眼下又是仲春时节,便令下属去买朱元正家的“吓煞人香”。

  宋荦奏曰:“此乃当地土产,产于洞庭东山碧螺峰,百姓又称之为‘吓煞人香’”。

  康熙说:“茶是佳品,但名称却难登大雅之堂。朕以为,此茶既出自碧螺峰,茶有卷曲似螺,就名为‘碧螺春’吧!”

  2009年起,洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准,新标准的实施,将统领碧螺春茶产业发展的核心,调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。

  碧螺春对于茶友们而言,不只是山野里的一味春鲜,其间也隐藏着对于传统茶文化的默默坚守,以及毕生对自然的敬畏之心。



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