2023知到 茶艺与茶文化 智慧树章节测试考试答案

时间:2023-11-20来源: 首页*中鸿娱乐注册*中鸿登录平台首页

  茶树喜温怕寒、喜( )怕涝、喜光怕( )、喜酸怕碱,在南纬45°与北纬38°间都可以种植。( )。

  2、单选题:点茶法是( )的主要饮茶方法。选项:A:汉代B:元代C:唐代D:宋代答案: 【宋代】

  3、单选题:六大类成品茶的分类依据是( )。选项:A:生长地带B:茶树品种C:加工工艺D:采摘季度答案: 【加工工艺】

  4、单选题:茶起源于( )。选项:A:英国B:非洲C:中国D:印度答案: 【中国】

  5、多选题:茶树按树型可分为( )。选项:A:灌木型B:小灌木型C:小乔木型D:乔木型答案: 【灌木型;小乔木型;乔木型】

  6、多选题:茶叶按采摘时间分类可分为( )。选项:A:秋茶B:夏茶C:冬茶D:春茶答案: 【秋茶;夏茶;冬茶;春茶】

  7、多选题:华南茶区出产的名茶有( )。选项:A:福建的白毫银针B:君山银针C:闽南安溪的铁观音D:福建的武夷岩茶答案: 【福建的白毫银针;闽南安溪的铁观音;福建的武夷岩茶】

  8、判断题:茶叶的植物学特征为芽和嫩叶背面有灰色茸毛,叶齿疏浅,嫩茎成扁形,叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯,连接上一条侧脉。( )选项:A:对B:错答案: 【错】

  9、判断题:明代对茶的加工方式和唐代相同均为饼茶。( )选项:A:错B:对答案: 【错】

  10、判断题:清饮法是宋代饮茶的主流方式。( )选项:A:错B:对答案: 【对】

  1、单选题:白族“三道茶”指的是( )。选项:A:迎客茶、留客茶、祝福茶B:对尊贵宾客要斟茶三道,俗称“三道茶”C:洗尘茶、 鸡蛋茶、擂茶D:第一道苦茶、第二道甜茶、第三道回味茶答案: 【第一道苦茶、第二道甜茶、第三道回味茶】

  2、单选题:用生茶、生米、生姜制作的茶是( )选项:A:客家擂茶B:土家擂茶C:酥油茶D:三道茶答案: 【土家擂茶】

  3、单选题:下午茶最正统的时间是几点( )选项:A:下午四点B:下午三点C:下午二点答案: 【下午四点】

  4、多选题:藏族酥油茶用( )等原料制作而成选项:A:奶扇B:酥油C:盐D:茶答案: 【酥油;盐;茶】

  5、判断题:只有土家族有喝擂茶的传统。( )选项:A:对B:错答案: 【错】

  6、判断题:白族在制作三道茶时过程中会加入乳扇。( )选项:A:对B:错答案: 【对】

  7、判断题:“七样菜茶”属于客家擂茶( )选项:A:错B:对答案: 【对】

  8、判断题:英式下午茶点心吃时的顺序是由下到上,由咸到甜( )选项:A:错B:对答案: 【对】

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