随着零卡、低糖、无糖等健康概念在行业风靡成热，无糖茶品类迅速崛起。消费者趋之如骛，资本蜂拥而至，品牌们也纷纷下海，推新布局。其中，东方树叶无疑是品类崛起最大的受益者，这一点从农夫山泉日前发布的财报中就可以得到证实。 2021年农夫山泉茶饮料实现收益45.79亿元，较2020年增长48.3%，占2021年总营收的15.4%，成为增长最快的品类。这其中，东方树叶功不可没。

　　作为无糖茶领域的头部品牌，东方树叶的每一个动作都备受行业关注。3月31日，东方树叶推出了品牌成立十一年来首个春季限定新品——龙井新茶。 据悉，东方树叶龙井新茶采用的茶叶，全部来自地理标志产区，采用一芽一叶，约30000芽头才能炒至成1斤龙井茶。茶叶采摘在清明前后分两批完成，首批采摘日期是3月27和28两天，随后精制，3月31日生产出厂。值得一提的是，从茶园到装瓶，整个过程只用了5天。这个时间，也让东方树叶再次刷新了中国当前即饮茶的生产标准。 从瓶身设计上我们可以看出，龙井新茶的外包装延续了东方树叶一贯的美学理念。晶莹剔透的瓶身、极简的包装上呈现着代表春天的柳枝和燕子。早春三月柳枝抽芽时，燕子穿梭于春风之中，“玄鸟至，柳色新”，整个意象都与龙井新茶相得益彰。 东方树叶龙井新茶目前仅推出了一款335ml迷你口袋装，由农夫山泉京东官方旗舰店首发开售，限量供应。历经史上最难创新终将特级龙井做成瓶装饮料

　　这次推新，对东方树叶来说，可能经历了史上难度最大的一次尝试。 长期以来，将以新鲜著称的绿茶做成饮料，一直是行业公认的难题，尤其是龙井。这里的问题在于“时间”。龙井茶对采摘和制茶的时间都有很高要求，采摘讲究一早、二嫩、三勤，同时还要保留细嫩的鲜叶。尤以清明前后的龙井最为味醇形美，芽叶鲜嫩。明嘉靖年间就有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。品牌成立之初，曾考虑过龙井口味。但是龙井茶的鲜嫩特性，决定了它比其他茶叶更考验制茶技术。一位从2011年起就参与研发的东方树叶团队成员回忆，当时的工艺无法把龙井口味做到极致，一度暂时搁置。 此后，东方树叶的“龙井情结”始终没有放下，十年时间里，研发团队一直专注在茶叶萃取和香味保存的技术层面。经过多年的工艺打磨和春茶测试，至2021年，东方树叶团队“感觉终于入了门”，得出恰当的茶水比，也知晓如何控制水温和时间，才能萃取出龙井茶特有的香气、汤色和滋味。2022年，东方树叶上市龙井新茶，并赶在清明节前推出了首批数量稀缺的季节限定款。 可以说，在中国即饮茶历史上，几乎从未有过特级龙井新茶用以现代工业化生产的先例。这次，东方树叶代表无糖茶品类，完成了对整个即饮茶行业的挑战，再次拉升了即饮茶的品质新高度。

　　如果说茶叶的萃取和香味保存是龙井茶取得突破的转折点，那么东方树叶积累十一年的无菌工艺和抗氧化技术则是一切创新的基础保障，让工业化生产龙井茶成为可能。

　　2011年，东方树叶首次搭建Log6无菌生产线是微生物控制的等级标准，也就是生产100万瓶不会出现1瓶被微生物污染的产品。即便在今天，国内大部分饮料生产线无菌生产线的投入，使得东方树叶做到了“0防腐剂”。加上0糖0卡0脂0香精，东方树叶开创了即饮茶的“五个0时代”，让茶饮料从“甜腻”走向纯正，回归原本的中国茶味道。 为东方树叶保驾护航的还有其抗氧化工艺，这也是极易氧化的中性饮料（茶）的难点。行业通常的做法是采用全标签包装，一则阻挡紫外线对茶叶的影响，二则遮盖茶汤变色带来的外观影响。东方树叶希望消费者看到通透的茶汤，保留品茗的仪式感。在几百次试验后，东方树叶在2011年即攻克了这一难题，研发出独有的透明瓶身抗氧化技术。在2011年，这一透明的包装也让东方树叶成为饮料中独特的存在。根据智慧芽数据，自2011年起，农夫山泉获得了29件与“无菌技术”直接相关的专利，另外在茶/茶代用品/其配置品领域中的5件专利价值处于领先水平。当很多人还在认为制造饮料是一件“小事情”时，东方树叶团队却用十一年根植于饮料科技升级换代的坚持，刷新了大众认知。2021年销量翻倍增长已占据超五成市场份额

　　不管是出于对无糖茶健康赛道的看好，还是对产品自身研发实力的信心，在东方树叶团队内部，从来没有人怀疑过这款产品的潜力。而无糖茶在近年也终于迎来了自己的风口。 根据益普索Ipsos的调研，中国即饮茶近三年来增速迅猛，预计到2025年市场规模将达千亿元。其中即饮无糖茶占比预计超过14%，市场规模超140亿元。 而根据AC尼尔森最新数据显示，过去一年中国无糖茶市场以约68%的增速实现爆发式增长，其中，东方树叶占据五成以上市场份额，且连续多年稳居无糖茶第一品牌，2021年其销量更是实现翻倍增长。

　　不仅如此，东方树叶也带动了整个无糖茶品类实现口碑逆袭，如今在中国市场销售的每两瓶无糖茶中，就有一瓶是东方树叶。在知乎“如何评价东方树叶”的问题下面，782条回复中多数给予好评，甚至称其为“国产无糖零热量茶饮料的典范”。 如果说上一个十年，东方树叶以五个0纯净配料表、还原中国茶及其美学理念影响了一代人的选择，而现在的东方树叶，正在努力用下一个十年让更多年轻人爱上中国茶。