普洱茶在原料筛拣工序中，为避免影响美观，一部分条索粗老、疏松的茶青会被挑选出来，也就是黄片。虽然被剩下，然而并不意味着黄片品质不好，因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。

　　老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。也就是说，老黄片的品质由其原料所决定，甚至有些黄片的品质是高于其它茶青的，只是外形不佳而已。

　　黄片香味独特，而且口感柔和，所以，无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，同时，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前提，必须是足够树龄的黄片。

　　口粮茶·古树黄片原料优选自茶云之南古茶树基地忙海山头，百年古树纯料早春茶青。这里海拔高，紫外线充裕，茶叶光合作用强；土层深厚，森林植被完好，生态条件优越，茶叶内含物质丰富。

　　口粮茶·古树黄片好喝是因为甜度高，甜度高只要来源于茶多糖含量高，而茶叶原料越粗老，含量就越高。同时，黄片的咖啡碱和茶多酚含量较低，所以口感少苦少涩，滋味柔和。富含茶多糖的老黄片，能够抗辐射伤害，保护血管功能，同时，茶多糖还能增强免疫系统，抗凝血，抗血栓，降血压。

　　口粮茶·古树黄片的冲泡有三个细节要特别注意，一是投茶量，二是水的温度，三是泡茶的时间。泡黄片可以稍微增加一点投茶量，当然也是要根据自己的口味进行。泡黄片的水一定要开，时间上一定要足够。如果这款黄片收上几年再拿出来煮着喝，也是别有一番风味。

　　可以说，每个山头都能产生老黄片，但是老黄片并非被主动采摘下来，因此产量还是有限，而且价格实惠，因此也成为很多茶友风靡的对象。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香，也是收藏佳品。所以，遇到了您遇到了“口粮茶·古树黄片”这款茶，一定要好好品饮，毕竟像这种产量少、价格低、口感好的东西真是不多了。

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