杭州西湖龙井茶将进入大规模开采期

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  随着气温越来越高,近期西湖龙井茶将进入大规模开采期,预计新茶即将全面上市。在新茶上市之前,3月22日上午,杭州西湖景区的龙井村举行了一场龙井祭祖活动。

  早上7时,龙井村的茶农就带着2024年新炒制的第一批茶叶,沿山而上,来到上天竺法喜寺辩才法师雕塑前,献上2024年的新茶。辩才法师是北宋时的著名高僧,与苏轼、蔡襄、米芾等文坛巨匠都十分交好,是龙井人文建设的“奠基人”。

  伴随着悠扬的古琴声,村中老人悉数落座。他们中许多人都已是八九十岁高龄,与茶叶打了一辈子交道,种茶、炒茶经验深厚。为了感谢他们多年来为龙井村发展和茶叶技艺传承所作出的贡献,村两委干部将一杯杯用虎跑泉水冲泡的西湖龙井新茶,送到了他们手中。老人们一边品茗,一边聆听古琴、尺八等中国传统乐器演奏,感受着宋韵风雅。

  “我们村所谓的‘头口茶’其实并不对外销售,在完成炒制后,会先到上天竺法喜寺进行供奉,随后邀请村中长者移步品尝,以示敬意。这是我们西湖龙井茶非遗文化传承的一部分。”龙井村党总支书记、村委会主任徐胜强表示,这些老前辈是村里的“宝”,新茶炒制出来了,必须让他们先品尝一下,一是表示尊重,二是让他们品尝年轻一代的手艺,并给予指点。

  值得一提的是,在3月22日的活动现场,文史专家丁云川还为龙井村带来了一份礼物——一篇名为《乾隆上春山,最忆是龙井》的文章,其中讲述了乾隆十上龙井的考证成果。围绕龙井村西湖龙井茶文化的保护和弘扬,非物质文化遗产保护的专家们围坐一起,纷纷为西湖龙井茶文化的传承、发展、保护建言献策。

  同时,以“御茶集”为主题的茶市集也于3月22日热闹开张。集市聚合了许多茶村创意文创品牌,为广大茶叶爱好者带来了丰富多元的茶旅选择。此次市集活动将持续到5月22日,营业时间为每周五、六、日。

  “采茶、炒茶对于我们龙井村来说,是祖先留下的事业,也是技艺传承的责任。这两年有越来越多的年轻人学习炒茶,我们非常欢迎新生力量的加入,把茶文化传承下去,让龙井这千年古村的茶文化焕发出新的生机与活力。”徐胜强说。

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