核心提示:针对茶叶感官审评的主观性和理化品质检测的复杂性和时效性,本研究以不同价格、不同品质等级和不同品种的龙井茶为研究对象,采用近红外光谱+Lab色彩因子的数据融合方法,建立不同品种、品质等级的龙井茶感官评分和理化成分的量化检测模型,该方法为茶叶品质的智能感知与数字评价提供了新思路。……(世界食品网-)
针对茶叶感官审评的主观性和理化品质检测的复杂性和时效性,本研究以不同价格、不同品质等级和不同品种的龙井茶为研究对象,采用近红外光谱+Lab色彩因子的数据融合方法,建立不同品种、品质等级的龙井茶感官评分和理化成分的量化检测模型,该方法为茶叶品质的智能感知与数字评价提供了新思路。
茶叶所为论文第一通讯单位,董春旺研究员和祁丹丹助理研究员为论文的共同通讯作者,河南农大联培生郭梦奇为论文第一作者,该研究得到山东省农业科学院333工程(CXGC2023G33)和浙江省重点研发计划项目(2023C02043)的资助。(撰写:祁丹丹 核稿:董春旺)
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