首先是要闻茶烫杯，茶放入茶碟中闻香，然后用开水烫杯，其次冲泡的时候，最好用纯净山泉水，而且水温要控制在80度左右，最后茶和水的比例要控制好，而且要用高冲低斟的方式。

　　用茶匙取出少许茶，放到茶碟中，闻一闻茶香，准备茶杯，取一个开水壶，在每个杯中倒入1/3的热开水烫杯，目的是温杯和清洁茶具。

　　冲泡碧螺春时，最好用纯净山泉水，这样不会破坏碧螺春茶的营养成分，温度一定要控制在80度左右，泡出的茶比较香。

　　碧螺春和水的比例一般是1：50，当然这个比例也可以根据自己的口味进行调整。

　　冲泡时，采用高冲低斟的方式，反复进行3次，一定要让碧螺春在杯中上下翻动，冲泡的水量呀控制好。